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農(nóng)殘速測儀的檢測方法介紹

發(fā)布時(shí)間:2022-12-02 11:44:24人氣:771

  隨著農(nóng)殘速測儀在各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的運(yùn)用,檢測時(shí)間短,結(jié)果,經(jīng)過檢測的果蔬深得消費(fèi)者的信任,農(nóng)殘速測儀的“速”主要體現(xiàn)在檢測儀的檢測方法-酶抑制法。

  酶抑制法是依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測上述兩類農(nóng)藥殘留。其優(yōu)點(diǎn)在于方法簡單,檢測成本低,不需要復(fù)雜的前處理和大型檢測儀器,檢測速度快(約15分鐘可出結(jié)果),易于實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場速測。但是其缺點(diǎn)也是不容忽視的。酶抑制法由于受樣品基質(zhì)干擾較大,容易出現(xiàn)結(jié)果誤判,表現(xiàn)為檢測結(jié)果的假陽性。并且受檢測原理所限,酶抑制法僅能檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥,容易導(dǎo)致樣品中農(nóng)藥殘留的漏檢。    

農(nóng)殘速測儀

  既然酶抑制法有種種的弊端,為什么仍然作為標(biāo)準(zhǔn)方法被推廣使用?這是因?yàn)槟壳稗r(nóng)藥種類雖然眾多,但高毒性的農(nóng)藥主要屬于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類。使用酶抑制法進(jìn)行檢測能低成本的監(jiān)控食品安全高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。為關(guān)鍵的一點(diǎn)還在于,農(nóng)產(chǎn)品,特別是蔬菜類產(chǎn)品,從采集到消費(fèi)周期非常短,而酶抑制法作為農(nóng)殘速測儀快速篩選農(nóng)藥殘留的方法,能在農(nóng)產(chǎn)品被擺上餐桌前完成及時(shí)檢測,提供一道盡可能的安全保障。


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